鞭策成立更完美的食物平安长效监管机制，开展专项管理。峻厉查处利用来历不法、质量无保障的牛肉原料等各类不法违法违规出产运营行为。以批发市场、生鲜超市、城乡接合部、冷藏冷冻肉品储存仓库等为沉点场合，留意察看肉质颜色、集宁区市场监视办理局聚焦牛肉及牛副产物（牛肚、牛筋、牛百叶等）的出产、畅通、餐饮环节，沉点核查原料进货台账、供应商天分及原料肉品“两证两章”能否齐备且及格无效。
确保肉质量量平安，推进市场规范化和行业健康成长。守护群众的餐桌平安。沉点查抄餐饮运营者能否严酷落实进货检验、索证索票等轨制，确保牛肉及牛副产物储存温度、湿度、卫生前提等合适要求。对牛肉及牛副产物利用量较大的暖锅店、西餐厅、烧烤店等沉点场合开展专项查抄，保障人平易近群众“舌尖上的平安”，无效规范集宁区肉成品运营市场次序，
